Kebab es Historia (II): Hombre de Cromañón

Descubiertas pinturas rupestres con cromañones comiendo kebabs

Pintura rupestre que muestra a un típico cocinero de kebab con el 

rollo de carne y su sombrero, mientras una suerte de pollo observa

impertérrito su inapelable, duro aunque  exacto destino; unos dürüm 

recién hechos acumulados por el cocinero y dos del grupo que  

celebran su hazaña.

El historiador Paul Preston ha vuelto a petarlo. Si ya nos sorprendió con que Descartes era un aficionado al Dürüm (enlace), ahora vuelve a la palestra de actualidad con esta bomba: el hombre de Cromañón comía kebabs, según demuestra con las pinturas rupestres que ha encontrado en la misma zona de Dordogne (Francia), cuna de los descubrimientos sobre el hombre de cromañón por el geólogo Louis Lartet hace ciento y pico años.

El Holoceno está que arde
El hecho pone de manifiesto que se consumen kebabs por lo menos desde hace 30 ó 40.000 años (pero no podemos asegurar que antes de esta fecha no se consumieran) y pone la ocupación de “cocinero de kebab” como el oficio más antiguo del mundo. El panorama científico-histórico está alteradísimo pues sospechan de un timo con trucaje: “y una mierda –dice Paul- una puta mierda para el que no me crea”; no aportó más datos en su justificación. Una puta mierda.

Según su teoría, ancestros de Homo Sapiens quizá también entraron en contacto con el manjar: “lo que es seguro es que hoy en día el Homo Sapiens come kebabs”. Ante estas palabras hizo un gesto de satisfacción-sabiduría, subiendo su barbilla y calló durante unos segundos. Si esto es así, ¿por qué no abrieron kebabs en países civilizados de Europa hasta hace dos días, y luego en España hasta hace un día y medio? No tenemos respuestas a estas preguntas de la humanidad, pero al menos estamos algo más situados en nuestra verdadera esencia: la esencia del shawarma, nuestra profunda espiritualidad.

Detalle de la pintura "El tío del kebab"

Algunos prehistoriadores sostienen que estos descubrimientos demuestran que los antiguos también sentían la necesidad de comer antes de salir de fiesta o bien de resaca a un precio razonable. Otros han encontrado el argumento ideal para dar un trasfondo científico a sus teorías: que los trabajadores de los restaurantes kebab provienen en realidad de otro planeta y se han visto envueltos en todos los acontecimientos históricos: la construcción de las pirámides, la caída del imperio romano y el triunfo de Masiel en Eurovisión.

Paul –como el pulpo- quiere trabajar más este descubrimiento y publicarlo en algún lugar. Kebab es Arte Barcelona le ofrece su cobijo e infraestructura para que resuene en el gran eco de la humanidad. Hoy, de nuevo, estamos contentos de ser del kebab como las grandes aves son al cielo. Como en los versus del haiku:

"Rollos de carne 
con alas, que se escapan 
y no se asan."

Kebab es Historia (I): René Descartes

Queridos amigos:

Tengo el honor de presentaros la nueva sección de Kebab es Arte Barcelona. Se llama Kebab es Historia y contará con la colaboración Eudald Carbonell, historiador, amante del kebab y amante extraordinario. Sin más preámbulos, os dejo con este interesantísimo artículo.

KebabesHISTORIA

El grabado que lo inició todo

            Ha llegado a la redacción de Kebab Es Arte Barcelona una noticia de última hora: DESCARTES ERA UN GRAN AFICIONADO AL DÜRÜM. El reputado, grandísimo y veterano  historiador británico Paul Preston ha dado una rueda de prensa desde Liverpool –ciudad donde reside- haciendo público su descubrimiento. “Fue algo casual, encontré unos manuscritos en la biblioteca de Liverpool que parecían abandonados […] mi sorpresa fue mayúscula cuando encontré el grabado del filósofo sentado en su escritorio con sus hojas de estudio y acompañado de un sabroso dürum para el mejor engullir y el pasar de los conceptos, los conocimientos y el hambre”.

El afamado historiador insiste en la veracidad de los papeles: “No tomé conciencia de ello hasta que vi el grabado, de hecho ni me fijé en lo que decían hasta que vi el grabado”. Fue entonces cuando se dedicó a su estudio y su sorpresa fue aún mayor cuando entendió que explicaban una parte hasta ahora desconocida de la filosofía del gran autor René Descartes.

Cogito Ergo Dürum

Portada del manuscrito perdido

Al parecer, el filósofo entró en contacto con un gurú de los shawarmas, falaffel, pitas y dürum’s del medio-lejano oriente en uno de sus viajes a la corte en Estocolmo. Resulta extraño, pero la curiosa reina Cristina de Suecia invitaba a sabios de todo tipo a su corte, y así invitó –según consta en los papeles de Descartes- a Mohabbat Khan, gobernador de Peshawar (Pakistán) y en honor del cual se fundó la mezquita que lleva su nombre en la misma localidad. De esta forma, afirma en sus papeles que cambió su filosofía al pasar a creer que “pienso luego dürum”, algo a primera vista inexplicable pero con importantes implicaciones en el mundo filosófico. “Realmente” afirma Paul “cambia la concepción de la dualidad cuerpo-espíritu, pasando a ser todo una misma cosa: el dürum simboliza la perfecta unión, enrollada, de la carne y el alma, y su delicioso fruto, el pensamiento.”

Como muchos sabréis, no es la primera

vez que Paul Preston se interna en el

fascinante mundo del kebab. Desde aquí

le deseamos mucha suerte.

No sabemos cómo afectará esta noticia al mundo de la historia y la filosofía, pero desde Kebab Es Arte Barcelona nos congratulamos de que un personaje tan importante en la historia del pensamiento fuese también un fan del kebab y su mundo, haciendo más llevaderas sus horas de intenso trabajo con un dürum en cada mano.

Tres hurras por Descartes y que los siglos saquen la verdad de tantos personajes que fueron adeptos del kebab.

Hoy estamos felices de ser del kebab, como las aves son al cielo.